2020年美国营养学会年会（Nutrition 2020）于2020年6月1-4日举行。“Nutrition 2020”是一个聚焦于营养科学的多学科会议。尽管受新冠肺炎疫情影响，今年大会的全部活动均转移至线上进行，但行业顶尖的科研人员及其他相关专业人士仍在此汇集，共同致力于推进营养科学及其实践应用。与会者包括参与基础、临床、全球公共健康和转化研究的科学家，食品研究人员，临床医生，营养师，护士，药师，行业或政府部门的代表等。
西安交通大学公共卫生学院学生石国帅博士、高翔宇硕士参与了此次会议，与来自世界各地的同仁通过网络方式进行深入学术交流。该次线上虚拟会议提供为期四天的讲座、科学会议、节目、线上摘要演示、线上展览、小组讨论、实时问答和互动，相关学者和科学家可以从世界各地在线收听直播。在此次会议中，学生参与形式主要为线上摘要演示、壁报提交展示等。
其中，石国帅博士以“基于我国西北地区开展的一项横断面调查探索围孕期增补铁剂对新生儿出生体重的影响（Study on the Influence of Iron Supplementation on Neonatal Birth Weight: A Population-Based Survey in Northwestern China）”为题进行壁报展示。该研究基于大规模人群调查数据为围孕期增补铁剂对新生儿出生体重的影响提供了证据，分析了孕期增补铁剂与新生儿出生体重的关系，得到孕期进行铁剂补充可以提高增加新生儿出生体重，对体重较轻的新生儿影响更大，体重较重的新生儿影响较小甚至无影响等结论。高翔宇硕士以“基于我国西北地区开展的一项横断面调查探索孕期钙补充与单胎儿出生体重的关系（The Association of Calcium Supplementation during Pregnancy with the Birth Weight of Single-born Neonates in Rural Northwest China）”为题进行壁报展示。该研究基于2013年在陕西省开展的横断面调查数据，分析了孕期钙补充与单胎儿出生体重的关系，发现孕期是否进行钙补充与单胎儿小于胎龄儿的出生体重有关。
上述研究受到国家重点研发计划（项目编号：2017YFC0907200, 2017YFC0907201））、国家自然科学基金（项目编号：81230016）、陕西省卫生和计划生育委员会基金（项目编号：Sxwsjswzfcght2016-013）和西安交通大学研究生公派项目等支持。
